Diante de um aumento expressivo na demanda de profissionais Nutricionistas observa-se um número crescente de cursos e profissionais em todo o país, além de uma diversificação das áreas de atuação. A profissão se expandiu nos hospitais e serviços de alimentação para se efetivar em sete grandes áreas: nutrição clínica, alimentação coletiva, saúde coletiva, ensino ou docência, nutrição esportiva, indústria de alimentos e marketing em alimentação e nutrição, todas reconhecidas pelo Conselho Federal de Nutricionistas.Com base nas Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Nutrição, surge a necessidade de identificação de um perfil para o nutricionista brasileiro como profissional “com formação generalista, humanista e crítica. Capacitado a atuar, visando à segurança alimentar e a atenção dietética, em todas as áreas do conhecimento em que alimentação e nutrição se apresentem fundamentais para a promoção, manutenção e recuperação da saúde e para a prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida, pautado em princípios éticos, com reflexão sobre a realidade econômica, política, social e cultural.”Nesse contexto, o Curso de Bacharelado em Nutrição da Faculdade Santa Maria oferece aos seus discentes uma formação básica, pluralista e sólida respeitando os princípios científicos, éticos e humanos. As atividades estão comprometidas com os diferentes sistemas nutricionais que oferecem uma apreensão reflexiva, capacitando os acadêmicos para atuar como promotores de saúde dentro do contexto nutricional.

Coordenador

Rayanne de Araújo Torres

Horário: manhã e noiteSemestres: 8 (4 anos)
Carga Horária: 3400 horas

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